Может ли кафе не платить НДС в 2026 году?

Да, услуги общественного питания освобождены от НДС по подпункту 38 пункта 3 статьи 149 НК РФ при соблюдении условий: доход за прошлый год не более 3 млрд ₽, доля дохода от общепита не ниже 70% и среднемесячная зарплата не ниже средней по отрасли в регионе. Для тех, кто впервые стал плательщиком НДС в 2026 году, до конца года действует упрощённый порядок без зарплатного условия. Мы проверяем ваше право на льготу и готовим обоснование.

Что изменится с льготой по НДС для общепита с 1 января 2027 года?

С 2027 года для сохранения освобождения снова потребуется выполнять зарплатный критерий среднемесячные выплаты сотрудникам не ниже средней по отрасли в вашем регионе. Проверять и подтягивать фонд оплаты труда нужно заранее, в течение 2026 года: если ждать января, повлиять на прошлогодний показатель будет уже нельзя. Мы считаем этот критерий заранее и показываем разрыв, пока есть время его закрыть.

Сохранится ли пониженный тариф страховых взносов 15% для общепита?

Универсальная льгота 15% для всех МСП с 2026 года отменена, но общепит остался в перечне приоритетных отраслей: код ОКВЭД 56 включён в правительственный список, поэтому пониженный тариф 15% с выплат сверх 1,5 МРОТ сохраняется при доле дохода от основного вида деятельности не ниже 70%. Право подтверждается содержимым отчета РСВ, которое мы заполняем и сдаём.

Как рассчитывается доля доходов 70% для получения льгот?

Доля считается как отношение дохода от услуг общепита ко всем доходам за период. Ключевой момент — правильно отнести выручку: обслуживание в зале, навынос, доставка собственными силами и кейтеринг относятся к общепиту, а вот доходы через агрегаторы, продажа покупных товаров и аренда зала требуют отдельной проверки. Мы считаем долю по каждому кварталу, чтобы льгота не слетела в середине года.

Как учитывать комиссию агрегаторов доставки?

При работе с сервисами доставки важно правильно отразить всю цепочку расчётов: выручку от заказов, комиссию агрегатора, возвраты и фактически поступившие деньги. Ошибки в учёте комиссий искажают выручку, налоговую базу и финансовый результат. Мы разносим эти суммы отдельно и регулярно сверяем отчёты площадок, банковские выписки, данные онлайн-кассы и учётной системы — это снижает риск ошибок при проверках.

Бухгалтерия общепита · Самара

Бухгалтер для кафе, ресторанов и баров в Самаре

Берём на себя бухгалтерский и налоговый учёт заведений общественного питания в Самаре. Контролируем право на льготу по НДС и считаем долю профильной выручки, подтверждаем пониженный тариф взносов, переносим продажи из вашей системы учёта в нашу 1С, ведём себестоимость блюд и зарплату. Вы занимаетесь гостями — мы отвечаем за бухгалтерию.

Выбрать тариф → Получить консультацию

НДС-льгота для общепита взносы 15% от 7 200 ₽/мес

С чем помогаем

✓

НДС-льгота: считаем долю 70% и зарплату

Проверяем право на освобождение по ст. 149, считаем зарплатный критерий по региону, готовим обоснование до подачи декларации.

✓

Пониженный тариф взносов 15%

Подтверждаем право приложением к РСВ, следим за долей дохода по приоритетному ОКВЭД, считаем нагрузку с учётом порога 1,5 МРОТ.

✓

Выгрузка продаж из вашей системы в 1С

Настраиваем перенос данных из кассовой системы заведения в нашу базу 1С — без ручного ввода выручки, эквайринга и агрегаторов.

Почему бухгалтерия общепита отличается от обычной

В этом году к обычному учёту добавились две льготы, завязанные на один расчёт доли 70%, а поверх лежит специфика кухни, которую «универсальный» бухгалтер не ведёт.

Льгота по НДС

70% и зарплатный критерий

Услуги общепита освобождены от НДС по ст. 149 НК при доле дохода от общепита не ниже 70% и зарплате не ниже средней по отрасли. Считаем оба показателя и готовим обоснование.

Взносы

ОКВЭД и порог оплаты

Универсальная льгота МСП отменена, но общепит (ОКВЭД 56) остался в приоритетном перечне, тариф 15% сверх 1,5 МРОТ. Подтверждаем право приложением к РСВ.

Расходы

Отраслевая специфика затрат

У общепита масса «нетипичных» расходов: декор залов, шоу-программы, промо-акции, бой посуды, порча продуктов. Правильно принимаем их к учёту, чтобы уменьшали налог и не вызывали вопросов при проверке.

Выгрузка в 1С

Данные из учетной системы

Переносим продажи, эквайринг и поступления от агрегаторов доставки из системы учёта заведения в нашу 1С, без ручного ввода тысяч чеков.

Агрегаторы

Комиссии и транзит доставки

Разносим комиссии площадок доставки, возвраты и деньги, проходящие транзитом. Отделяем их от собственной выручки, иначе налог и доля 70% считаются с лишнего.

Персонал

Смены, сезон, текучка

Считаем зарплату по сменному графику, ночные и праздничные, оформляем частые приёмы и увольнения, ведём кадровый учёт заведения.

Что делаем мы, а что остаётся на стороне заведения

Прозрачные границы с самого начала: вы ведёте продажи и первичку в своих программах, мы отвечаем за учёт, налоги и отчётность.

Мы берем на себя
бухгалтерия, налоги, отчетность

✓ Перенос данных из Вашей системы в нашу 1С
✓ Расчёт доли профильной выручки для НДС-льготы
✓ Подтверждение пониженного тарифа взносов
✓ Учёт отраслевых расходов по вашим данным
✓ Расчёт зарплаты, отчётность в СФР и Росстат
✓ Учёт, декларации, ответы на требования ФНС
На стороне заведения
операционная деятельность на месте
- Ведение продаж в своей учетной системе
- Проведение инвентаризаций
- Передача нам первички от поставщиков
- Работа в ЕГАИС,«Меркурий», алкодекларации
- Учет рабочего времени
- Получение и продление лицензий

Два момента от которых зависят обе льготы

И освобождение от НДС, и пониженный тариф взносов сохраняются при соблюдении доли дохода.

Доля доходов от общепита не ниже 70%

Считается по всем доходам за период. Важно правильно отнести выручку: что относится к услугам общепита, а что нет.

В долю входят: обслуживание в зале, навынос, доставка собственными силами, кейтеринг
Спорно и требует проверки: доходы через агрегаторы, продажа покупных товаров, аренда зала
Считаем долю ежеквартально, чтобы не потерять льготу в середине года

Зарплатный критерий по отрасли

Для НДС-льготы среднемесячная зарплата должна быть не ниже средней по отрасли в регионе. Показатель считается заранее.

Берём данные по среднеотраслевой зарплате для ОКВЭД общепита в регионе
Сравниваем с вашим фактическим фондом оплаты труда
Если есть отклонения, показываем заранее, пока есть время его закрыть

С какими заведениями работаем

Работаем с предприятиями общественного питания любого формата: кафе, рестораны, бары, кофейни, пекарни, столовые, фуд-корты, службы доставки еды и точки быстрого питания.

Кофейня и точка на вынос

Много мелких чеков, эквайринг, часто патент или УСН 6%. Настраиваем выгрузку продаж, чтобы не вводить их вручную.

Кафе и столовая

Кухня, зал, сотрудники. Ведём налоговый учёт расходов, считаем долю 70% и держим НДС-льготу.

Ресторан с алкоголем

Полный цикл: расходы, смены, агрегаторы. Учитываем движение алкоголя по вашим данным ЕГАИС.

Бар и пивная

Высокая доля алкоголя в выручке, разделение позиций. Проверяем, как это влияет на долю 70% и льготу.

Пекарня и кондитерская

Производство и продажа. Разделяем выручку от общепита и продажи готовой продукции для корректной доли.

Доставка и кейтеринг

Работа через агрегаторы и выездное обслуживание. Разносим комиссии и транзит, считаем реальную базу.

Стоимость · ежемесячный расчёт

Стоимость бухгалтерского обслуживания заведения

Цена зависит от системы налогообложения, объёма операций, числа сотрудников и касс. Точный расчёт — в калькуляторе.

Что входит	Кофейня / кафе	Ресторан	С НДС
Стоимость в месяц	от 7 200 ₽	от 14 400 ₽	от 20 400 ₽
Система налогообложения	УСН 6% / патент	УСН 15%	с НДС / ОСНО
Учёт и отчётность	✓	✓	✓
Выгрузка продаж из вашей системы в 1С	✓	✓	✓
Расчёт доли 70% и льготы по НДС	✓	✓	✓
Пониженный тариф взносов (прил. к РСВ)	✓	✓	✓
Учёт отраслевых расходов и продуктов	✓	✓	✓
Зарплата и кадры	✓	✓	✓
Работа с НДС, книги покупок и продаж	—	—	✓
Ответы на требования ФНС	✓	✓	✓

Платите по фактическому объёму, а не по «среднему по рынку»

Стоимость считается по реальному количеству операций, сотрудников и касс. Заполните калькулятор — увидите цену именно под ваше заведение с учётом отрасли, а не усреднённый прайс.

Рассчитать точную стоимость

Вопросы владельцев кафе и ресторанов

Здесь собраны ответы на самые частые вопросы владельцев кафе, ресторанов, баров, кофеен и служб доставки в Самаре.

Для кофейни или небольшого кафе на УСН обслуживание начинается от 7 200 ₽ в месяц, для ресторана от 14 400 ₽, для заведений с НДС от 20 400 ₽. Точная стоимость зависит от системы налогообложения, объёма операций, числа сотрудников и касс. Рассчитать цену именно под ваше заведение можно в калькуляторе на сайте.

Ведём учёт кафе, ресторанов и баров под ключ

Бухгалтерия общепита в 2026 году держится на двух льготах: освобождении от НДС и пониженном тарифе взносов, и обе завязаны на расчёт доли дохода 70%. Плюс отраслевая специфика: нетипичные расходы заведения, движение продуктов, смены персонала, агрегаторы доставки и перенос продаж из кассовой системы в учёт. Ошибка стоит льгот и денег при проверках.
Мы сопровождаем кафе, рестораны, бары, кофейни, столовые, пекарни и службы доставки в форме ИП и ООО. Работаем с УСН, ОСНО и НДС, настраиваем выгрузку данных из вашей системы учёта в 1С, отвечаем на требования ФНС. Профессиональная ответственность застрахована на 500 000 ₽.